.*•.*.•* Torta margherita *•.*.•*

• Ingredienti:
• 150 grammi di farina 00
• 150 grammi di zucchero
• 4 uova
• 80 grammi di burro
• 130 grammi di fecola
• 1/2 bicchiere di latte
• scorza di un limone grattugiata
• zucchero a velo qb
• 1 bustina di lievito
• Preparazione:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporare il burro ammorbidito. Quando l'impasto è ben amalgamato unire farina, fecola, lievito, latte, la scorza del limone grattugiata. Montare le chiare a neve ferma con un pizzico di sale e unirle all'impasto mescolando delicatamente. Imburrare una teglia cm 24 e infarinarla, (la mia è di silicone non va imburrata) versare il composto e cuocere in forno a 180 gradi per circa 45 minuti.( prova stecchino). Sfornare la torta farla raffreddare e spolverizzarla con zucchero a velo.

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