*•.*.•*Torta salata con pasta brisè o sfoglia *•.*.•*

• Ingredienti
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• pasta brisè già pronta 1 rotolo
• 2 patate medie
• 2 melenzane tagliate a dadini
• 1 peperone rosso e i giallo
• Parmiggiano
• Cipolla
• Aglio
• Pomodorini
• 2 uova
• Sale e pepe
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• Procedimento:

Stendere la pasta brisè in una tortiera;

fare un soffritto di cipolla e aglio con olio, aggiungere le verdure tagliate, farle rosolare un po’ poi aggiungere i pomodorini, sale e pepe, cuocere per pochi minuti, fare raffreddare e amalgamare le uova e il parmigiano.
Versare composto sulla base di pasta brisè, livellare bene ripiegare i lembi della pasta verso l'interno,
infornare fino a doratura a 200 gradi per 30 minuti.
(le verdure posono essere bollite per essere più leggere!)

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