*•.*.•* CIAMBELLINE FRITTE *•.*.•*

Ingredienti:

500 gr farina

400gr di patate (bollite e schiacciate)

25 gr di lievito

buccia limone grattugiata

un pizzico di cannella

80 gr di strutto

2 uova intere

80 gr zucchero semolato
acqua qb

Impastare  tutti gli ingredienti fino a che l impasto  diventa omogeneo ed elastico. formare le ciambelline  e far lievitare fino al raddoppio. Formare le ciambelline e

friggere in  abbondante olio ben caldo e passarli nello zucchero semolato.

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