Ingredienti
600 gr di ricotta
2 uova,
pangrattato,
4 cucchiai di farina,
un pizzico di sale,
olio per friggere
Preparazione
Tagliare la ricotta, che deve essere piuttosto soda e possibilmente di pecora, a fette di 2 cm di spessore; infarinare le fette, passarle nelle uova sbattute e poi nel pane grattugiato e friggerle in abbondante olio bollente. Appena saranno dorate, estrarle, farle asciugare su carta assorbente da cucina.
Tutti i diritti sono riservati By FIOCCO ROSSO.
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