Impastare tutti gli ingredienti lavorando bene, la pasta deve risultare morbida ed elastica. Lasciare riposare per 30 mn.
Per il ripieno:
lavorare bene la ricotta con lo zucchero, la cannella ed il liquore (alla fine a piacere unire delle scaglie di cioccolato).
Stendere bene la sfoglia, e con un bicchiere (o delle formine), fare dei dischetti che poi riempirete a metà con la crema di ricotta e chiudere su se stesi a metà, formando un semicerchio.
Friggere in abbondante olio.
Spolverizzare con lo zucchero a velo.
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