270 gr Farina Manitoba
150 ml Latte
1 bustina lievito
la buccia di 1 limone grattugiato
650 gr pere
Un pizzico di sale
3 uova
130 gr zucchero
Preparazione:
Sbattete il burro a crema con le uova e lo zucchero. Mescolate la farina, il lievito, il sale e la buccia grattugiata del limone ben setacciate e uniteli poco alla volta, sempre mescolando, al composto di burro alternando con il latte. Tagliare le pere a dadini sottili e amalgamarli delicatamente al composto. Versarlo nella tortiera di 26 cm. Imburrate e infarinate e livellate bene l'impasto . Mettere in forno a 180° per circa 50 min (fare sempre la prova stecchino)
Lasciarla raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Tutti i diritti sono riservati By FIOCCO ROSSO.
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