550 gr farina
230 gr latte
2 tuorli
180 gr zucchero
80 gr burro morbido
1 cubetto lievito
un pizzico di sale
Sciogliere il lievito nel latte tiepido
Aggiungere la farina, lo zucchero, i tuorli, il burro e il sale.
Lavorare bene fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica
Far lievitare per circa 2 ore (finchè non raddoppiano)
Tagliare la pasta in circa 20 pezzi. Formare le treccine e mettere nuovamente a lievitare per un'altra ora.
Spennellare le treccine con albume sbattuto (a piacere cospargere con la granella di zucchero).
Cuocere a 170° per 15/20 minuti circa.
Tutti i diritti sono riservati By FIOCCO ROSSO.
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